500.000 ΘΑΝΑΤΟΥΣ ΤΟΝ ΧΡΟΝΟ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΤΑ TRANS ΛΙΠΑΡΑ

Νεκταρία Καρακώστα

Τα trans λιπαρά απειλούν την καρδιαγγειακή υγεία 5 δισεκατομμυρίων ανθρώπων.

O Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας απηύθυνε παγκόσμιο κάλεσμα για την εξάλειψη των βιομηχανικά παραγόμενων trans λιπαρών οξέων από το 2018, ωστόσο ο τότε στόχος δεν έχει ακόμη επιτευχθεί. Έκτοτε οι καλές πρακτικές εξάλειψης των trans λιπαρών έχουν εξαπλασιαστεί, ωστόσο ο στόχος είναι ακόμη μακριά.

Που βρίσκονται τα trans λιπαρά;

Στα επεξεργασμένα τρόφιμα, στα αρτοποιήματα, στα αλείμματα και στα μαγειρικά έλαια.

Η κατανάλωσή τους συνδέεται με 500.000 πρόωρους θανάτους ετησίως από καρδιαγγειακή νόσο.

“Tα trans λιπαρά δεν έχουν κανένα όφελος, έχουν μόνο κινδύνους για την υγεία των ανθρώπων που συνεπάγονται και δυσανάλογα κόστη για τα συστήματα υγείας“, τόνισε ο Γενικός Διευθυντής του ΠΟΥ Δρ Tedros Adhanom Ghebreyesus.

“Η εξάλειψή τους θα έχει ιδιαίτερα οφέλη για την υγεία. Τα trans λιπαρά είναι ένα τοξικό χημικό,

που σκοτώνει και δεν έχει καμία θέση στη διατροφή μας. Είναι καιρός να απαλλαγούμε από αυτό μια και καλή“, πρόσθεσε.

Δυστυχώς όμως, 9 από τις 16 χώρες με τα υψηλότερα ποσοστά θανάτων από καρδιαγγειακά δεν έχουν ακόμη υιοθετήσει πολιτικές εξάλειψης των trans.

Πολιτικές

Υπάρχουν δύο εναλλακτικές πολιτικές: 1) υποχρεωτικό εθνικό όριο 2 γραμμαρίων βιομηχανικά παραγόμενων trans λιπαρών ανά 100 γραμμάρια συνολικού λίπους στα τρόφιμα
και 2) υποχρεωτική εθνική απαγόρευση της παραγωγής ή της χρήσης μερικώς υδρογονωμένων ελαίων (μιας κύριας πηγής τρανς λιπαρών) ως συστατικού στα τρόφιμα.

Ο ΠΟΥ ενθαρρύνει επίσης τους παραγωγούς τροφίμων να εξαλείψουν τα βιομηχανικά παραγόμενα τρανς λιπαρά από τα προϊόντα τους, ευθυγραμμιζόμενοι με τη δέσμευση που έχει αναλάβει η Διεθνής Συμμαχία Τροφίμων και Ποτών (IFBA).

Πρόκειται για μια αναστρέψιμη τραγωδία, για θανάτους που μπορούν να αποτραπούν, σημειώνουν οι ειδικοί.

https://thecaller.gr/ygeia/500-000-thanatoys-ton-chrono-prokaloyn-ta-trans-lipara/